Ressonância magnética permite analisar o vinho sem abrir a garrafa
Carregando...
Data
2016-04-29
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Jornal da USP
Resumo
Obter informações sobre vinhos tintos sem violar o lacre da garrafa e sem comprometer o conteúdo, de forma que a garrafa ainda possa ser vendida após a análise. Esse foi o objetivo de pesquisa do Instituto de Química de São Carlos (IQSC) da USP.
Descrição
Palavras-chave
IQSC, USP, Pesquisa, Química, Ressonância magnética, RMN, Esther Scherrer, Luiz Alberto Colnago