Seminário; A química da mioglobina e a coloração das carnes

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Data
2017-06-27
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Editor
Portal Sanca
Resumo

O Instituto de Química de São Carlos (IQSC) promove, no dia 30 de junho, o seminário A química da mioglobina e a coloração das carnes, com a doutoranda Marcella Oliva Paganelli (IQSC).

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Palavras-chave
IQSC, USP, Pesquisa, Química, Mioglobina, Química da carne, Coloração da carne
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